菠菜汤面条的做法

香菇:活血化瘀

1.草鱼去头去尾，清洗干净后切成小块，用适量盐和料酒腌制一小时；香菇切块状，朝天椒切成小粒，姜片葱段香菜备好待用

2.热锅，油热至七八成时码入鱼块，煎至双面焦黄

3.鱼块盛出留少许底油，烹一勺蚝油，煸炒姜片葱段和朝天椒，加入香菇，翻炒均匀

4.加一点高汤，煮开，倒一些醋进去

5.煎好的鱼块倒进去，盖上锅盖焖两分钟，汤汁收到自己喜欢的状态就好

6.出锅前撒点香菜

7.开吃

鱼块要切得薄厚相当，煎的时候才受热均匀