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赤小豆和红豆的区别 颜色同形状异

时间:2019-08-12来源:鸡做法大全菜谱

其实很多人都分不清赤小豆和,因为两种豆子的颜色都是暗红色,所以很多人都以为赤小豆和红豆是一种东西,其实赤小豆和红豆除了颜色相同之外,在形状上有着很大的区别,是很容易区分的。从形状上来说,赤小豆都是扁扁的身子,而红豆是圆圆的身子,另外,两种豆子的功效和吃起来的口感也是不一样的,所以我们还是需要了解赤小豆和红豆的区别的。

赤小豆和红豆的区别:

红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而癫痫病治疗办法有哪些赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还癫痫病怎么治效果好有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆糖水,则是一小儿癫痫病要如何治疗比较好道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放,否则不利水分的排出。

而红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而癫痫怎么治疗效果较好红豆则只供一般食用。

赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。

相信你已经了解清楚赤小豆和红豆的区别了,其实两种豆子是很容易区分的,只要仔细地观察,就算两种豆子混在一起放,还是能够轻易区分开的。赤小豆的营养比红豆更高,在夏季的时候非常适合熬粥食用,当然选择上等的赤小豆,也会做出来的食物更好吃。

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