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糖醋山药排骨

时间:2019-08-09来源:鸡做法大全菜谱

材料:排骨一条,山药一根,蒜半只,姜片几片,盐少许,生抽2汤匙,醋两汤匙,糖一汤匙,油适量,葱花少许,水半碗

做法:

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1 排骨洗干净,砍小块,山药也洗干净去皮,切短泡在水里防止氧化变黑

2 排骨用厨房纸吸走水份,锅中热油,放入排骨煎炸至两面金黄,这样不费油,虽然比直接大油锅炸要麻烦点,但是好在不需要费一锅油高温烧制,不太健康。煎炸至两面金黄时候捞出备用。

3 锅里放湖北癫痫的治疗医院哪里入少许底油,爆香蒜粒,姜片,放入排骨同炒一会,加入半碗水,不需要抹过排骨面,差不多就行,然后倒入生抽2汤匙,醋两汤匙,糖一汤匙,大火烧开后用最小火焖煮四十分钟

4 排骨焖煮20分钟以后,山药连水倒入小锅内烧开,小火煮二十分钟至熟透即可

5 把煮好的山药放入已经煮癫痫病重点医院有哪些有四十分钟的排骨里,同焖煮15分钟左右,大火收汁即可,收汁不要太用力翻炒,轻轻翻动即可,以免山药碎裂。

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