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DIY 清香芋头西米露

时间:2019-08-09来源:鸡做法大全菜谱

关键字:diy 清香 芋头 西米露

西米露是适合家庭制作的糖水,材料好找,制作过程简单。煮好的芋头西米露,西米晶莹剔透,有韧性,芋头甘香,糖水中带有奶香,椰汁香,回味无穷。

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材料:西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。

制作过程:

1.先淘洗西米,然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净,切成丁备用。

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2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷水,沥干。

3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干。

4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶,放入西成都治癫痫病那家最好米和芋头,煮开后加少许白糖。

关键步骤:

1.煮西米时,掌控火候相当重要,而且要慢慢顺一个方向和开,要不然很容易粘锅。

2.第一次试做时,由于未将西米过一遍冷水,糖水的湖北哪家医院专治癫痫病汤汁会变得很浓稠,过冷水后西米也会变得更加爽口。

3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。

4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太浓,食之易腻。

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