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发布时间:2022-04-30 09:05:55
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猪脊肉(片子)2克、鸭胗花2克、鲶鱼片2克姜母鸭一般以套餐的形式出现,其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。姜母鸭上桌后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋、水发腐竹等配菜烫食,最后还可以上一些杂面煮食。
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吃时,鳝鱼片、花、鱼茸丸可先下锅煮。洗净后用筷子从鱼口中插入,放入中煮入味,连筷子拿起食用。