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芹菜炒猪肝的做法芹菜炒猪肝怎么做

时间:2019-07-23来源:鸡做法大全菜谱

1.将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加兰州癫痫病哪个医院专业水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面女性癫痫病能治好吗炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。

本品有过用油过程,需备花生油约200克。

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