糖醋木耳的做法糖醋木耳怎么做

　　初听到“肉”这个菜肴名字时，也许会误以为是将樱桃和肉同做并由此得名，实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形。实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形。樱桃肉也是的一种，成品肉的形状小而圆，色泽也如樱桃般红亮，所以被命名为“樱桃肉”。

　　炒锅

　　1.五花肉刮洗干净

　　2.入沸水煮10分钟

　　3.准备好调料，红曲水（红曲米提前冲入沸水浸泡）料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐。

　　4.焯过水的五花肉，肉皮朝上，用刀在上面直剔2厘米见方的小块（直至第一层瘦肉）。

　　5.炒锅依次治疗小儿癫痫病的医院放入红曲水、料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐、五花肉，大火烧开，转小火焖煮。

　　6.小火焖煮至肉酥烂汤汁，汤汁变少。

　　7.捡去葱、姜、草果、等各种调料

　　8.大火收汁至卤汁粘稠，关火，出锅即可。

　　9.色似樱桃，酥烂醇香。