香酥莲藕饼的做法

　　慕斯做法简单是的做法大全的常见菜，不一定要看草莓慕斯蛋糕视频才能学会，但怎么做草莓慕斯蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道草莓慕斯蛋糕吧。

　　蛋白2个 糖30克 淀粉5克 白醋少许 蛋黄2个 糖10克 30克 油30克 低粉50克

　　牛奶60克 雀巢淡250克 吉利丁片10克 柠檬汁1小勺 草莓糖粉25克

　　一、提前将面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水

　　二、用电动打蛋器把蛋白打到呈粗泡状时加入1/2的白砂糖和5克淀粉

　　三、继续打至蛋白开始变浓稠细腻后再加入1/2白砂糖打至干性发泡

　　四、把白砂糖加入牛奶，搅拌至糖化后加入色拉油，用手动打蛋治疗癫痫病最好治疗方法器将液体打匀后筛入面粉拌匀后，再加入蛋黄拌匀

　　五、将1/2打发好的蛋白盛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后

　　六、把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀至充分混合。-

　　七、将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出放进预热好的烤箱。烤箱预热140°底层55分。烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即倒扣在晾架上直到冷却后脱模

　　一、牛奶隔水加热后放入剪成碎片的吉利丁片至溶化，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温

　　二、淡奶油加糖打发至略流动状的6分发

　　三、将打发至6分的淡奶油倒入牛奶吉利丁液中快速拌匀即是慕斯馅

　　四、先贴着圆模壁放几只切开的草莓，底层铺一层蛋糕片

　　五、倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平

　　六、放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰（开心果颗粒、黑、草莓、金珠糖）即可