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发布时间:2022-04-30 08:06:29
做中餐时通常会用它做鱼香肉丝,锅包肉或是糖醋里脊等等,做西餐时它就是猪排的最好选择了,除了炸猪排以外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排,怎样做排骨好吃蛋液中加了芝士和淡奶油,奶香味十足,再切了一些新鲜的百里香进去,配着意式番茄酱一起吃,香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。
香煎芝士猪排
材料:猪里脊 300g, 意式番茄酱或番茄沙司适量&癫痫的症状及治疗方法有nbsp;,面粉小半碗,新鲜百里香2小支,鸡蛋1个,盐1茶匙,白胡椒粉少许,芝士粉20g, 橄榄油 50ml ,淡奶油1大匙。
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做法:
1.准备材料。
2.猪里脊洗净切薄片。
3.用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。长春看癫痫去哪家医院
4.打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
5.鸡蛋中加入芝士粉。
6.加入切碎的百里香。
7.倒入淡奶油。
治疗癫痫病的哪种方法最好8.搅拌好的芝士蛋糊。
9. 腌好的肉片上均匀地拍上面粉。
10. 再沾一层芝士奶糊。
11. 平底锅中倒入橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火慢慢煎。
12. 煎好一面再翻面煎至二面金黄即可,出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
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TIPS:
1.切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2. 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3. 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4. 煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。