汆牛肉丸子的做法

妈妈买回一块豆腐和一把小葱，说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼，惊奇了，不是内脂豆腐啊，水豆腐怎么做小葱拌豆腐？我想象不出，但我也绝不指手划脚，乱给意见。菜端上桌，全家人大笑。的确是小葱拌豆腐，大把小葱堆在焖豆腐上，拌一拌即成，味道还真不错。

小葱拌豆腐

原料：嫩豆腐250克，小葱100克，香油25克，盐3.5克，味精1克。

小葱拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小丁，放入碗内，浇入开水浸烫一下。

2、再放入凉开水盆中投凉，捞出控净水分，放入盘中。

3、小葱清洗干净，切成细丝(或圆形短段)。

4、将盐、味精撒在豆腐上。

5、再放上小葱丝，浇上香油，拌匀即可食用。

美食特色

一青二白，咸鲜清淡，清香适口。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...