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自制健康美味的:黑芝麻糊的做法,怎样自制挂霜花生

时间:2019-07-13来源:鸡做法大全菜谱

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自制健康美味的:黑芝麻糊
黑芝麻,大家都知道是好东西,那啥,补肝肾、润五脏、益气力、乌发养颜、、、、、、黑芝麻入菜较少,不过做成黑芝麻糊,冲上一碗,又香又浓,喜欢这一口的人还真不少。市售的黑芝麻糊难免添加一些七七八八的东西,咱们自己动手做,还是更放心一些。
其实自制黑芝麻糊并不难,无非就是早期癫痫病能治好吗“清洗晾干磨粉”这几步,只要细心一点,耐心一些,实在是很容易。我想,对自己和家人的健康多尽一点心,是不需要理由的吧。所以,不要再说“麻烦”喔。
我磨的粉分为两部分:一是黑芝麻粉,一是杂粮米粉。有时候是煮单纯的黑芝麻糊,有时候可以舀两勺杂粮米粉和黑芝麻粉一起煮,这样就是黑芝麻米糊了。可以根据个人的喜好灵活掌握。
原料:黑芝麻、糯米粉。
做法:
1、2、黑芝麻用清水淘洗两遍,用网筛过滤,静置一夜,沥干水分。
买回的黑芝麻我总觉得有一层薄灰似的,所以还是洗一洗更安心些。
现在的气候比较干燥,头一天洗好沥着,第二天下班回来差不多就干了。只要不滴水就行了,潮湿点没关系,因为下面我们还要炒制的。
3、锅洗净擦干,将沥干水的黑芝麻倒入锅内,小火炒。期间不停翻炒,使芝麻广安青少年羊羔疯治疗均匀受热。
锅一定要洗干净,不要有油。用铁锅炒最好了,传热快,而且铁锅比较皮实。
4、小火翻炒20分钟左右,闻到有明显的芝麻香味时就差不多了。
判断芝麻是否炒干炒熟,还可以观察锅铲:最开始炒的时候,因为芝麻比较湿,锅铲上常会沾上芝麻。当芝麻炒熟,变干燥了,就不沾锅铲了,非常滑,如图4。
5、炒好的芝麻摊开,晾凉。让热气都散掉,更有利于保存。
6、7、8、晾凉的黑芝麻用搅拌机打成粉,再加入适量糯米粉,混合均匀后即可装入可密封的保鲜盒。
自己做的也没放防腐剂之类的,所以一次不要做太多。如果每天都吃,一次做1-2个星期的用量就好。
注:
放糯米粉是增加芝麻糊的黏度,不必放太多。吃的时候,将3勺混合黑芝麻粉加上一大杯水煮开,边煮边搅拌,三四分钟即可,也可加癫痫病如何治少许糖或者蜂蜜调味。如果平日里是用开水冲着吃,那么糯米粉也先在锅里炒成微黄色,再和黑芝麻粉混合装盒。

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