羊肚菌煲排骨的做法

菜系及功效： 保健

白切鸡原料：嫩仔鸡1只(约500克)，葱30克，酱油10克，香油5克，糖5克，精盐、味精各适量。

的做法

1)鸡收拾干净；葱切成末。

2)鸡放入开水锅内稍煮，捞出晾凉后切成块，码在盘中；把葱末、精盐和味精放入盘中，淋入1匙热。

3)白糖、酱油和香油调成味汁，蘸食即可。

特点：肉嫩可口，食之不腻。

美食城网站小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......