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发布时间:2022-04-30 08:16:45
昨天在科大附近的小吃街吃饭,LG看到旁边有人点,小小的一碗,22元,我看那量也就够一个人吃的,LG眼馋了,咱们改天吃水煮鱼吧!――好哩,没问题,今天就做一顿香喷喷,干净实惠的水煮鱼!
9.剩下的油里放入郫县豆瓣,一大勺哦,炒出香味,中间太匆忙,图少了,只好这样凑和下,超市里的豆瓣酱都不错,我买过几个牌子,感觉味道都差不多,看个人喜好选吧。
10.放入葱姜蒜,辣椒,灯笼椒,然后把鱼头和先放进去翻炒,翻两下倒入两大碗水,一勺老抽,一点盐,开始煮,咕嘟咕嘟
11.盖上盖子,煮十分钟,十分钟后,下,再煮两分钟,就ok了,放进铺好底菜的锅里
12.有点意思了吧?
13.在上面撒些辣椒段儿,花椒,以及,然后把刚才剩下的油烧热,直接浇上去,呲的一声,香喷喷
14.最后,撒上,欧了,好吃看得见的水煮鱼做好了
15.看着这一大盆,好有成就感,开吃!!鱼肉很嫩,下面的底菜也入味,哈哈,吃得开心!
这个菜用料要正,选择麻椒和朝天椒,麻椒多放些,出味儿!