彩虹果冻

当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如、、等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，的作用。晕车、晕船者，出发前喝一小杯加醋的温开水，途中会舒服得多。此外，醋煮花生或，具有降脂、降压的。