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　　上汤雪杉耳的做法简单是里的常见菜，但怎么做上汤雪杉耳最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道上汤雪杉耳吧

　　上汤雪杉耳的原料：

　　雪杉耳1只，瘦肉丝30克，生姜数片，盐、鸡粉、红椒圈各适量，(或)200克，上汤300毫升。

　　如何做上汤雪杉耳：

　　1、雪杉耳削去底部黑根部、洗净、切片(越薄越好)备用。

　　2、青菜洗净，入油盐开水中烫熟，捞起、摆放好在深盘中备用。

　　3、上汤煮开，放入生姜、瘦肉丝煮开，倒进雪杉耳煮1~2分钟即可起锅装进摆了青菜的盆中，上面用红椒圈点缀。

　　上汤雪杉耳的特点： 红白绿相互映衬，清新悦目，味道鲜甜、清爽可口。

　　注意事项：

　　1、若没有北京军海癲疷玓瓑上汤，可用鸡精水代替，味道也很不错。

　　2、垫底的青菜可用芥菜、、菜心，总之，有颜色的即可。

　　赶快试试吧，做一道属于你的上汤雪杉耳。