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  洪江血粑鸭块的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看洪江血粑鸭块视频才能学会,但怎么做洪江血粑鸭块最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道洪江血粑鸭块吧。

  洪江血粑鸭块的食材和调料:

   主料:麻鸭1只(约600克),100克,姜20克,鲜红椒20克,香葱20克。调料:油150克,盐5克,味精1.5克,清汤20克,甜酱8克。

  教您洪江血粑鸭块的家常做法,如何做洪江血粑鸭块才好吃

  1、糯米用温水泡1小时,洗净沥干水,装入蒸碗内。将鸭宰杀,把鸭血滗入糯米碗内。鸭子去毛,除去内脏后洗净 (内脏洗净后留用),斩断鸭子的头、脚,除去鸭颈和脊骨,将鸭肉剁成1.5厘米宽、4厘米长的块。鲜红椒切斜刀片。

  2、将加入鸭血的糯米拌匀,上笼大火蒸15分钟至熟,取出晾凉后切片,下入七成热油锅内小火浸炸至酥捞出。另下、脚,炸炒至鸭脚起泡捞出。

  3、锅加底油烧五成热,再下入鸭块、肝、胗,炒至去掉水分,再加姜片煸炒5秒,放味精,加入甜酱,炒至色泽红润时加清汤、盐、鸭头、脚,中癫癫痫怎么治疗火焖20分钟至肉酥汁浓时,下鲜红椒,放入炸好的鸭血粑,翻炒几下,随即加葱,稍炒几下,出锅装盘即成。

  小贴士:

洪江血粑鸭块的特色:

   血粑香酥,酱香味辣,色彩红润。

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