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发布时间：2022-04-30 08:17:37
松鼠做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看松鼠黄鱼视频才能学会，但怎么做松鼠黄鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道松鼠黄鱼吧。
松鼠黄鱼的介绍：
皮酥肉嫩，甜酸醇鲜。要掌握好的火候及油温。
松鼠黄鱼的食材和调料：
1条约600克 5克 松籽 5克 香葱 1棵 生姜 1小块 大蒜 3瓣 淀粉 适量 食用油 800克 酱油 1/2大匙 高汤 60克 料酒 30克 香醋 30克 精盐 3克 白糖 60克 白糖 60克
教您松鼠黄鱼的家常做法，如何做松鼠黄鱼才好吃
一、 将黄花鱼剖开，收拾干净，割下鱼头另放；葱、姜、蒜洗净切
二、 用刀顺着鱼脊骨把鱼切成仅剩鱼尾相连的两半，把脊柱骨和小刺全部剔除掉
三、 用刀把两半靠内脏的一面划成麦穗形花纹，撒上一层盐，滴上一层料酒，抹上一层湿淀粉
四、 在炒锅内倒入油，大火烧热，先把鱼头炸一下，捞出后用刀劈开、拍扁。接着把鱼身放入炸成焦黄色，捞出，与鱼头拼在一起平放于盘
五、 把料酒、酱油、高汤、糖、香醋、味精加在一起，调成芡汁
六、 锅内留少许油，烧热，下入松籽、青豆，炒熟后加入葱、姜、蒜末继续煸炒，然后注入芡汁，滴入适量熟食用油，煮开后浇在炸好的鱼上即可