橘子酱做法图片，橘子洲头露营

另外，吃藕时，不同的藕段滋味不同，烹饪方式也应有区别。其顶端又称荷花头，甜味浓郁质肉脆嫩，可水焯一下凉拌鲜食；第二节、第三节稍壮粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，于这两节茎径粗，还可做为炸藕夹之用；第四节之后的各节，茎径渐细，纤维较多，质老肉薄，只宜于做菜肴或制做藕粉。炸制时油温可控制在六成热，将挂匀糊的藕夹逐片投入热油中，待藕夹结硬壳，色呈金黄色，视其漂浮于油面上，藕夹里面熟时即可出锅，沥油装盘，随味盘一同上桌。