山药红薯糖水的做法，山药红薯糖水的功效

材料：根、素贡丸包、三鲜料包其实，在很大程度上，是因为馆子里的菜要过油，有些干脆就是油炸处理。比如说，做地三鲜的时候，、茄子都要在油里过一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又特别明亮、香浓。又比如说，所谓的干煸豆角，其实都是在油锅里炸出来的，又快又香又好看。无论是什么菜，统统都要先扔进油锅洗个滚油澡，再下锅和其他材料一起炒。

虾仁80公克，鱼肉80公克，干贝1颗，红20公克，鲜鱼煨汤600�P，面条150公克，青江菜30公克，盐1茶匙
做法1 干贝用温水泡发后抓碎成丝；红与青江菜分别洗净、沥干水份，红萝卜切小片，备用。
2 虾仁洗净、沥干水份，鱼肉洗净、沥干水份并切片，再将虾仁及鱼片放入滚锅中汆烫，捞起泡入冷开水中过凉，备用。
3 取一锅，将鱼煨汤放入锅中，待滚沸后，放入作法1的红萝卜片、干贝丝及作法2的鱼片、虾仁与调味料拌匀。
4 取一锅，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫1分钟，捞起沥干备用。
5 于作法3的锅中，放入作法4的面条，以小火煮约4分钟后，再加入作法1的青江菜，煮至滚沸即可。

热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：一热当三鲜。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前蹭的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。一热当三鲜：口腔、食道和胃黏膜只能耐受5度的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度高达12度，取出即吃很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。半生不熟最鲜美：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。涮片、片时，一定要涮熟再吃。