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奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。脂溢性脱发怎么办如何治疗脂溢性脱发


如何成就一条有滋有味的:干烧鲈鱼
俺今儿现下丑,还是端上桌,为啥?好东东不是说要分享么?看我这人品。为了不让那浓油赤酱那么难看,咱用了点葱丝点了下,其实,并不为遮丑哈,开吃时把葱丝扒拉到下面酱里,很好吃。
这个干烧嘀鱼,为啥好吃,是经过我N次经验拿捏慢慢形成嘀,喜欢清淡口的童鞋飘过哈。
原料:鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。
我用的包装榨菜,打开包装后用清水冲洗下,既冲掉小沙子,又可去掉点咸味,郫县豆瓣酱剁碎后和豆豉酱调和料酒、生抽、糖调成汁。
做法:
1、鱼身两边背上各斜划三刀,用盐抹上鱼身内外,腌10分钟。
2、锅烧热后,开小火,倒入油,滑锅,让油均匀布满锅内,擦干鱼身上的水份,入锅煎。
煎鱼时不要翻动,可拿起锅晃动,让油和火均匀煎到鱼头鱼尾。
3、煎鱼的火不要太大,要有耐心,等煎好一面再翻动另一面煎,煎至两面鱼皮都呈金黄色。
4、5、把鱼翻另一面煎2分钟后,把鱼推到锅边,下入姜葱末、调好的酱炒出香味,把水份炒干,出红油。
煎另一面时不用煎太久,炒酱时火也不能大,以免炒糊。
6、酱出红油后把鱼推到酱上,把多的酱浇到鱼身上,再煎2分钟,让下面的酱味煎入鱼肉。

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