五谷杂粮燕麦饼的家常做法

食谱序号：3061

更新时间：2019-04-24

1、食材；白萝卜、红辣椒

2、白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。

3、切好的白萝卜放入碗内，加入一大勺食盐。

4、用手不停捏揉萝卜片，至萝卜片柔软。

5、捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。

6、用清水洗去大部分咸味。

7、洗去咸味的萝卜片攥干水分。

8、红椒切丁。

9、加入两大勺白糖。

10、加入白醋拌匀。

11、腌制十分钟入味即可。

白萝卜挑选技巧：

新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大南宁癫痫到哪看好多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜做法技巧：

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用：

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜食用禁忌：

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

孕妇人群应忌食或少食;

白萝卜如何保存：

3-7天

红辣椒挑选技巧：

以外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者为佳。

红辣椒做法技巧：

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

红辣椒的作用：

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

湿热质、阴虚质、特禀质体质应忌食或少食;

红辣椒如何保存：

3-7天