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象眼鸽蛋的做法,象眼鸽蛋怎么做好吃美味菜谱

时间:2019-06-26来源:鸡做法大全菜谱

  【原料】

  鸽蛋 6 个,面包 200 克,火腿末、冬菇末、武汉治癫痫病较好的医院在哪里菠菜末少许,鸡料子 75 克,白油 750 克(耗 75 克),蛋清 50 克,肥肉末 50 克,水淀粉 20 克,味精 5克,南荠末 25 克,南酒 10 克,细盐少许。

  昆明小孩癫痫病专科医院rong>象眼鸽蛋的做法:

  1.准备工作:面包切成直径 5 厘米、厚 0.4 厘米的片共 12 片。鸽蛋在温水内慢慢煮熟,放入凉水内去皮。每个鸽蛋切成两瓣。鸡料子天津癫痫病哪家好放入蛋清、肥肉末、南荠末、南酒、味精、细盐、白油 10 克后顺搅上劲,色白如雪时成为鸡料糊。将鸡料糊薄薄一层涂到每片面包上,再把鸡料糊捏成大块,放入面包片的中心,一边扣上鸽蛋,一边将火腿、冬菇、菜叶三种末专业治癫痫的医院涂上成为“鸽蛋托”。

  2.烹调:勺内放油 750 克,四成热时,将鸽蛋托下入油内,微火炸至漂起,见油冒细泡时,捞出平摆在盘内即成。也可蘸花椒盐、辣酱油食之。

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