锦绣牛肉丝的做法_怎么做锦绣牛肉丝_如何做锦绣牛肉丝

　　锦绣丝的做法简单是里的常见菜，但怎么做锦绣牛肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道锦绣牛肉丝吧

　　锦绣牛肉丝的原料：牛肉200克，笋尖50克，冬菇50克，2个，红椒2枚，25克，2只，葱1武汉专业癫痫病中医院根，姜5克。

　　调料：清油、精盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、小苏打粉、清汤、味精适量。

　　如何做锦绣牛肉丝

　　1.将牛肉洗净切成细丝，将笋尖切成丝；将冬菇洗净切成丝，将青、红椒洗武汉治疗癫痫哪里好净切成丝，将芹菜去根去叶洗净切成丝；鸡蛋摊成蛋皮切成细丝；葱、姜去根皮洗净切成细丝。

　　2.将精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量放入碗内，加蛋清和清水适量调匀，再将牛肉丝放入，加少量小苏打粉，拌和上浆待用。

　　3.另取小碗，放入精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量，加清汤调匀待用。

　　4.坐锅点火烧热，倒入清油烧至温热时，将牛肉丝倒入，轻轻划散，见牛肉变色迅速倒入漏勺，沥去余油。

　　5.饥饿引起的癫痫怎样治趁热锅余油，投入青、红椒丝、芹菜丝、葱姜丝炒一会儿，倒入笋丝、冬菇丝、蛋皮丝继续煸炒几下，再倒入牛肉丝，并将小碗调料汁倒入锅中，充分拌匀，淋上麻油，出锅装盘即可。

　　锦绣牛肉丝的特点：色泽鲜艳，鲜嫩脆香。