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编辑:小菜

  一碗白,一碟腐乳,2个菜包,很美好的一顿早饭呀,今天继续发酵发酵,有些人比较头疼发酵类面点,确实,它不太稳定,但是请你别害怕,只要多一点耐心,细心,恒心,一定能控制好它的,进入正题

  包用料工具

  主料:

  馅 (500克) (500克) 酵母 (4克) 辅料 (20克) (10克) 清水 (240克)

  厨具: 锅 分类 主食 清淡 一小时 普通难度

  青菜包的做法:

  1.首先做馅料,材料有:青菜,泡发好的香菇,五香,

  2.先将青菜,香菇和干切细丁

  3.,然后将切好的青菜丁倒入容器里,撒一些盐

  4.,拌一下,然后放置5分钟,用手挤压青菜,使其水分脱离

  5.然后将青菜用纱布包起来,

  6.将青菜的水分挤出,尽量挤的干一些

  7.,挤好放入干燥的容器里,然后倒入香菇和丁,加盐,,调味,然后加适量白,在淋入麻油拌匀就可以了

  8.下面开始做面皮,材料:500克,酵母6克,白糖20克,10克,水240克,

  9.将所有材料混一起和匀,

  10.然后将面团揉搓光滑,盖上纱布,醒发15分钟

  11.15分钟后,将面团取出,继续揉至面团光滑,然后搓成长条状,

  12.重庆哪家医院看癫痫分成若干份小份的,然后擀出中间厚四周包的面皮,

  13.包入青菜馅,

  14.包住封口就可以了,我用的是上海南翔的做法

  15.包好之后盖上蒸笼,醒发至比原来大一圈就可以去蒸了,蒸15分钟即可

  小窍门:

  发到正常大小就可以蒸了


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