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发布时间:2022-04-30 08:44:07
主料:
素丸子(350克)
辅料:
红椒(80克)、青椒(50克)、青笋(50克)、西兰花(200克)、葱段(20克)、姜片(15克)、八角(3枚)、酱油(20克)、陈醋(25克)、白糖(25克)、盐(2克)、味精(2克)、白胡椒粉(1克)、香油(15克)、烹调油(适量)、水淀粉(适量)
做法步骤:
1、先把西兰花飞水炒熟备用。
2、炒锅留底油煸炒八角,然后放入葱姜爆香烹入酱油。
3、烹入陈醋然后倒入适量开水。
4、倒入素丸子炖5分钟,把丸子烧透后撒入适量白糖和胡椒粉搅匀。
5、用少许盐和味精调味。
6、最后用少许水淀粉勾芡。
7、芡汁糊化后倒入配料翻炒数下。
8、然后淋入少许香油。
9、淋好香油后便可出锅码盘。