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苦瓜炒牛柳的做法_怎么做苦瓜炒牛柳_如何做苦瓜炒牛柳

主料:

素丸子(350克)

辅料:

红椒(80克)、青椒(50克)、青笋(50克)、西兰花(200克)、葱段(20克)、姜片(15克)、八角(3枚)、酱油(20克)、陈醋(25克)、白糖(25克)、盐(2克)、味精(2克)、白胡椒粉(1克)、香油(15克)、烹调油(适量)、水淀粉(适量)

做法步骤:

1、先把西兰花飞水炒熟备用。

2、炒锅留底油煸炒八角,然后放入葱姜爆香烹入酱油。

3、烹入陈醋然后倒入适量开水。

4、倒入素丸子炖5分钟,把丸子烧透后撒入适量白糖和胡椒粉搅匀。

5、用少许盐和味精调味。

6、最后用少许水淀粉勾芡。

7、芡汁糊化后倒入配料翻炒数下。

8、然后淋入少许香油。

9、淋好香油后便可出锅码盘。

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