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发布时间:2022-04-30 08:43:41
主料:
鸡胸肉(250克)、花生(适量)
辅料:
红椒(2个)、干红辣椒(5根)、花椒粒(1小撮)、昆明癫痫医院哪家权威大葱(半根)、淀粉(10克)、郫县豆瓣酱(1大匙)、白糖(1茶匙)、盐(1茶匙半)、菜籽油(30毫升)
做法步骤:
1、主要材料备齐;。
2、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;。
3、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;。
4、剥好花生,红椒切丝备用;。
5、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;。
6、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;。
7、加少许糖和盐调味即可出锅。
鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与冬瓜、豇豆、茼蒿搭配;与兔肉、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与鲤鱼、红酒、红枣搭配;与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;