火腿金针菇卷的做法_怎么做火腿金针菇卷_如何做火腿金针菇卷

怎么做椒盐脆皮小好吃？学做椒盐脆皮小土豆需要哪些食材？家常美食网空心菜老师教你轻松做出好吃好看的椒盐脆皮小土豆。

本食谱来自【空心菜】老师分享的椒盐脆皮小土豆的做法，所属分类：小吃、朋友聚餐、素食主义，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

主料：小土豆500克

辅料：椒盐适量，葱花少许，油2汤勺

1. 挑个头匀称的小土豆，清洗干净，备用；

2. 用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃；

3. 土豆取出稍凉，用菜刀平面轻轻压扁，破皮也没关系；

4. 平底锅加2汤勺油，将土豆放进去用中大火煎制；

5. 一面煎透再翻面，直到两面煎至金黄；

6. 撒椒盐，使其均匀沾上，出锅后撒少许葱花即可。

1、土豆蒸熟后要取出,稍微凉却后再压扁，这样不易压崩，同时表皮也会干爽，煎制时不会爆油。2、土豆要挑没有破皮的，尽量选圆的，皮一定要干的，不然保存时间短，口感也不好，另外一定不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。

大家在烹饪椒盐脆皮小土豆的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种配方秘方）。