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发布时间：2022-04-30 08:34:53
本食谱来自【xian_闲云_yun】老师分享的蒜苔炒肉丝的做法。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用 。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
怎么做蒜苔炒肉丝好吃？学做蒜苔炒肉丝需要哪些食材？家常美食网xian_闲云_yun老师为您提供蒜苔炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苔炒肉丝。
蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！
主料：瘦肉100g，蒜苔300g
辅料：油1汤匙，盐适量，蚝油适量，淀粉适量，姜适量，干辣椒适量
1. 瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2. 蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
3. 姜贵阳癫痫专科哪里好切片，干辣椒切小段。
4. 热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
5. 锅中留油，放姜片爆香。
6. 加入干辣椒一起炒。
7. 辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
8. 最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。