动力鸡车利润怎么样？

主料:

鸡蛋（8个）、肉（250克）

辅料:

香菇头（10个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

做法步骤：

1、7个鸡蛋搅拌成蛋液。

2、手动绞肉机里放入切成小块的肉，香菇头（也就是香菇蒂拔，香菇我待会要做香菇酿肉，香菇蒂拔就废物利用放肉里，味道会更香。）鸡蛋一个搅成肉沫后放入调味料，用手顺时针搅拌起浆，备用！。

3、鸡蛋液里倒入适量的水淀粉，继续搅打鸡蛋液。

4、电饼档预热后，用瓢放入适量的蛋液，（家里没有大汤勺做这个，只能用电饼档，所以不够圆）煎到微微起鼓后，放上调好味道的肉。

5、如图所示，1.放肉沫，2—3.煎到半凝固时用瓢轻轻铲起一边的蛋皮，4.像包饺子一样覆盖在另一半上面。在电饼档里继续煎，直到肉沫熟了，蛋皮能很轻松的离开锅体，而不破。

6、成品。晚上打汤吃。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、荠菜、紫菜搭配；与雪莲果、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；