关于煎牛排，米其林大厨不会告诉你的18个真相!_烹饪技法

主料:

芒果（500克）、消化饼干（120克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（100克）、吉利丁（4片）、柠檬汁（25毫升）、QQ糖（25克）、黄油（30克）、白砂糖（50克）

做法步骤：

1、① 消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎。

2、② 黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀。

3、③ 取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用。

4、④ 芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥。

5、⑤ 淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右。

6、⑥ 奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化。

7、⑦ 吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体。

8、⑧ 将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀。

9、⑨ 将癫痫病去武汉哪个医院检查拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整。

10、⑩ 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成。

11、成品咯。

芒果的热量(卡路里)60千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美化肌肤、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；

消化饼干的热量(卡路里)473千卡；有利：癫痫病能治好痊愈吗?低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡；有利：富含钾；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

吉利丁的热量(卡路里)278千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；