【三杯鸡】三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做

　　怎么做鲜虾蒸水蛋好吃?学做鲜虾蒸水蛋需要哪些食材?为您提供鲜虾蒸水蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾蒸水蛋!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　蒸，煮相比煎炒鸡蛋，蒸煮的营养价值最高，营养的损失率最低。煮鸡蛋的营养和消化率为100％，蒸蛋的营养和消化率为98.5％。而煎炒蛋，它的消化率为81％。生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30％―50％，而且对身体有很多不利。

　　1.虾去头去壳去虾线

　　2.用清水冲洗干净，加适量癫痫有治疗方法么料酒去腥

　　3.鸡蛋磕开打散

　　4.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫

　　5.加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐。

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　　6.倒入上蒸锅的碗里

　　7.放入洗净的，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味。

　　8.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼

　　9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎

　　蛋液和水的比例约1:2，最好不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。