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发布时间：2022-04-30 08:24:16
说起烧烤味的美食，那真是使俺垂涎欲滴，也许是喜欢孜然的味道，它有一种淡淡的烧烤味，凡是孜然做的菜我和家人都比较爱吃。这道孜然焖，是一道俺家非常受宠的菜，众人皆爱。 其实孜然土豆焖牛肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则，它和常规的土豆焖牛肉做法大同小异，无需酒店大厨那么多花样，我们要添加的调料也是最家常的。菁厨只是按照家人的口味，花点心思，用心去为家人做他们喜欢的口味而已。每次看到家人朋友把菁厨的美食吃的光光的，自己感觉是一件多么美好的事情！ 俺其实并不喜欢吃，但洋葱的营养价值很高，又不得不吃，唯独这道菜使我能摄取点洋葱的营养。此菜，洋葱充分融入土豆、牛肉里，味道极佳，再融入孜然的烧烤味，简直是口味绝美。如果和我一样不喜欢吃洋葱或喜欢烧烤味的朋友不妨试试，一定会使你百吃百赞的！
1.把买回来的牛后腿肉洗净，切块。（牛后腿肉好熟还不硬）
2儿童良性癫痫多吃什么?.把切好的牛肉用一个碗转起来，调入适量：孜然粉、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、老抽拌匀腌制15分钟。
3.把土去掉，切成块。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）
4.切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。
5.姜、蒜切末；洋葱切快备用。
6.配料：把切好姜、蒜、洋葱，还有八角、大料、孜然粒配好用一个器皿装起来备用。
7.热锅热油，把调好的配料放进去爆香。（喜欢吃辣的朋友别忘了在此把干红辣椒、花椒一起放进去爆香）
8.接着把腌制好的牛肉放进去煸炒至变色。
9.然后，把沥干的土豆放进去翻炒。
10.调入适量生抽、老抽炒匀，使其更加入味上色。
11.添加适量高汤，盖上锅盖中火焖25分钟左右。（没有高汤可添加热水）