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发布时间：2022-04-30 08:25:58
本食谱来自【陈江鸟一】老师分享的冰镇木耳的做法，所属分类：凉菜、单身食谱，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
怎么做冰镇木耳好吃？学做冰镇木耳需要哪些食材？陈江鸟一老师教你轻松做出好吃好看的冰镇木耳。
主料：木耳，芥末，生抽，白醋
1. 材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块
2. 干木耳放置温水里浸泡
3. 木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分
4. 洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分
5. 焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟
6. 适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁
7. 碗里放入冰块
8. 将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的！
1、木耳汆烫不能超过一分钟，汆烫久了会太烂吃起来不会脆2、冰镇的时间也不能太久，太久了会结成冰