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　　菠萝是非常受欢迎的一款水果，虽然很酸，但是经过盐水来泡就会变甜了，特别好吃，今天小编教大家做的是焦糖反转菠萝蛋糕。

焦糖反转菠萝蛋糕

　　焦糖菠萝

　　材料白砂糖80G、新鲜菠萝200G、无盐黄油15G、热水15G

　　焦糖菠萝的做法

　　1、将白砂糖倒入锅中，小火慢慢煮到融化，煮的过程中稍微搅拌一下，以免焦掉。

　　2、等到白砂糖全部融化变成漂亮的琥珀色时倒入15G的热水，均匀搅拌直至起泡

　　3、将事先切片好的菠萝倒入锅中，搅拌均匀

　　4、加入无盐黄油炒制融化，熬制焦糖直至粘稠即可

　　5、熬好的菠萝放入蛋糕模具中铺平，晒凉备用

沈阳专治癫痫的医院　　蛋糕

　　材料：鸡蛋4个、无盐黄油80G、绵白糖65G、低筋面粉120G

　　蛋糕的做法

　　1、鸡蛋、绵白糖倒入干净的盆中，中速打发

　　2、蛋糕糊打发到将面糊提起滴下的糊滴不会马上消失即可

　　3、分2-3次加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

　　4、将无盐黄油融化，稍微放凉取少量的蛋黄面糊倒入黄油中搅拌均匀

　　5、搅拌均匀的黄油面糊倒入剩余的蛋糕糊中搅拌均匀

　　6、将搅拌好的面糊倒入之前铺了菠萝的模具中，稍微震动一下震出气泡

　　7、烤箱预热160度，烘烤40分钟，出炉后倒扣模具晒凉即可。

　　烘培小贴士

　　1、焦糖部分水可以少一点也没关系，因为菠萝在煮的时候自己也会出水分，因为我怕太甜所以糖分稍微减了一点，可以根据自己的口味来调节。

　　2、这款蛋糕用的菠萝要求不高，就算不是很甜也没关系因为有焦糖做辅助完全不用担心甜度，最后熬汁的时候如果觉得水分多可以稍微开大火收汁，只要记得不停搅拌就好。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的焦糖反转菠萝蛋糕的做法，喜欢的话就赶紧做着吃吧，好吃的很。