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怎么做新奥尔良饭好吃？学做新奥尔良鸡腿饭需要哪些食材？飞燕飘舞老师教你轻松做出好吃好看的新奥尔良鸡腿饭。

本食谱来自【飞燕飘舞】老师分享的新奥尔良鸡腿饭的做法。所属分类：豆类, 大豆类，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。

这奥尔良鸡腿饭还是前几天做的，正好冰箱有三个大鸡腿，拿出解冻，洗净，去骨用奥尔良烤肉料腌好，腌好后煎锅小火煎至微焦，放入奥尔良烤肉料，米酒，水，味极鲜酱油调好的味汁稍微炖煮，再配一碗白米饭，一份奥尔良鸡腿饭一定会让你食欲大开，要不要在来一份！

主料：鸡腿3个480克，米饭1碗，新奥尔良烤肉料30+5克，水30+100克，姜片几片，味极鲜酱油2勺，油少许，米酒20克，配菜清炒芽适量，黑少许

1. 、准备好原料，鸡腿洗净去掉油脂，新奥尔良烤肉料准备好。

2. 三个鸡腿去骨，鸡皮用牙签或者刀尖扎几下，以免煎制的时候回缩，肉打十字花刀，腌制的时候好入味。

3. 、新奥尔良烤肉料取出30克加30克水搅匀。

4. 、把料汁放入去骨的鸡腿肉中，用手按摩帮助入味，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右。

5. 、鸡腿腌制好后，准备一碗料汁，米酒20克，新奥尔良烤肉料5克，100克温水，味极鲜酱油两勺搅匀备用。

6. 、煎锅放少许油，小火放入腌制好的鸡腿煎制，鸡皮朝下。

7. 鸡皮焦黄后翻面煎制，大概一面煎制两分钟的样子。7

8. 、放入调好的味汁稍微炖煮，每面炖煮大概3到5分钟入味。