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   培根蔬菜蛋羹的做法(清蒸菜谱)

 

培根,蔬菜,蛋羹

  居然出品:培根蔬菜蛋羹

  材料:鸡蛋三个,根根几片,之前炒菜或者打火锅剩下的黄椒3/4个,红萝卜半个,西洋菜适量;水(鸡蛋液的两倍),盐适量

  步骤:

  1 准备好鸡蛋,红萝卜,黄椒,西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味

  2 先用筛漏入2/3的蛋羹,上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固

  3 取出蛋羹,在上面放上用培根卷好的蔬菜条,再筛入剩下的1/3的蛋羹,铺上保鲜膜,上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。

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