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怎么做炒肉片好吃?需要哪些食材?【y圆子y】老师提供杏鲍菇炒肉片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的杏鲍菇炒肉片。

分类:热菜,,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:其他,工艺:炒,耗时:廿分钟癫痫病几种常见病因?难度:普通

一直都喜欢吃菌菇类的,平时也就我自己会买杏鲍菇,我爸很少买,有几次去买没买到,恰好今天去买到了,回来炒了肉片,就是喜欢这样简单的做法,好吃的,不需要多解释,谁吃谁知道。

主料:杏鲍菇2根,瘦肉70g

辅料:半根,生粉少许,料酒1勺,蚝油1勺,盐少许,水少许,生抽1勺,油少许

一、杏鲍菇洗净切片

二、瘦肉洗净切片,加少许淀粉(可以加一点点蛋清)上浆

三、锅中少许油烧热,滑炒肉片至变色

四、加入料酒、生抽翻炒均匀盛出

五、重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜

六、翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味

七、兑入少许水盖锅盖两分钟左右

八、加入肉片翻炒均匀出锅

用的瘦肉提前上浆,炒出来的口感会好一些。
调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节

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