2019年5月19日潮州公共频道周日节目表,节目预告广东节目表电视节目单

虫草炖童子鸡制作过程：

材料：冬虫夏草几条 童子鸡 一只 少许 枸杞少许 生姜 2-3片

调料：料 盐 鸡精 各少许

做法：

1、【图1-3】虫草洗净提前一个晚上浸泡好备用，童子鸡去掉头、脚丫子和屁股整理干净放入陶瓷锅中，加入适量清水和少许料酒，再放入几片生姜片用大火烧开。

2、【图4-6】汤汁烧开后放入浸泡呼和浩特哪里能治疗癫痫病过的虫草和浸泡过的汤汁继续大火烧，冬笋去壳洗净切成片，用开水汆一下捞起。

3、【图7-10】把汆好的冬笋放入陶瓷锅中继续烧开，再转中小火烧炖至软，快起锅前放入枸杞，烧至枸杞完全的泡开，最后加入少许盐和鸡精起锅即可。

小贴士：

1、虫草提前浸泡好备用，冬笋提前汆一下去掉麻麻的味道，枸杞可以直接加入，浸泡过的话都在汤汁里，完全没必要提前浸泡哦。

2、鸡汤烧开后会有浮沫，用汤勺尽量去除，这样炖好的鸡汤很干净哦。

3、全程炖的时间大约1个半小时-2个小时之间，具体的根据鸡的大小来操作。