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发布时间:2022-04-30 08:27:06
工艺:蒸
难度:初中水平
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:30分钟
烹饪时间:<10分钟
白菜8片
馅150克
50克
20克
2朵
甜50克
食盐2克
料酒5毫升
生抽10毫升
香醋5克
香油5毫升
淀粉5克
胡椒粉1克
白糖少许
1.准备好所需食材,将白菜叶整片剥下,香菇和胡萝卜洗净分别切碎末,虾仁切碎
2.肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀,再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
3.白菜叶用清水洗净,切掉白菜帮,菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
4.取一张白菜叶铺开,在上面放入适量的馅料,从一端开始卷菜叶<癫痫病吃药治疗可以治好吗 癫痫病的治疗/p>
5.卷到一半时将两侧的菜叶折向白菜卷,包卷成圆柱形
6.封口朝下码入盘中,入锅蒸8分钟至熟透,取出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许香醋、白糖和盐烧开,勾芡后浇到白菜卷上即可
1、在选购大白菜时,以个头较大,叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后,过一下冷水,以保持菜叶色泽翠绿。
2、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
3、白菜的叶子尽量切的长短一致,白菜卷的大小一致,蒸的时候熟的也均匀。