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发布时间：2022-04-30 08:19:47
相信大家是都爱吃红烧肉的，里面放点栗子，放点芋头，味道都是非常的好，今天小编教大家做的小芋头红烧肉，芋头比肉还要好吃。
小芋头红烧肉
原料：小芋头(芋艿)、五花肉、葱姜、料酒、八角、冰糖、老抽、盐等
做法：
小芋头清洗干净，备用
五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥(我再也不自己买肉了，这事还得太后去干) 葱切段姜切片备用
铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来(这油炒菜老香了)
肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒
大火烧开转小火，加入八角一个
加入适量的糖(冰糖最好，颜色红亮)调味
等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖
等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
小编有话说：以上就是小编教大家做的小芋头红烧肉，喜欢吃的朋友赶紧学着做吧。