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番茄猪肝汤功效：保护视力，补血，排毒，抵抗力，祛斑，延年益寿，防癌，降血压，血栓，消食，强身健体，减肥瘦身。

番茄猪肝汤工艺：煮，难度：初中水平，人数：2人份，口味：茄汁味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟。

这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。 搭配方式：牛肉100克、米饭75克、番茄50克、100克、拌酸黄瓜100克，饭后甜点可以包括一个桔子。