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发布时间：2022-04-30 08:33:21
鹌鹑，又叫鹑鸟、宛鹑、荞鹑，我们都知道，质鲜美、并且含量少，所以素有“动物”的美誉。自古以来，鹌鹑就被列为是名贵佳品，经常出入宫廷盛宴。鹌鹑全身是宝，肉、肝、骨、蛋等都可以被烧制成不同的菜肴，深受广大人小儿癫痫怎么治疗群的喜爱。
俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑。”那么，鹌鹑到底有哪些营养价值呢?
鹌鹑肉性味甘平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经，具有、的功效。鹌鹑肉不仅在味道上胜一筹，营养价值上也更胜一筹。鹌鹑肉中含有的高达24.3%，另外还有多种无机盐、卵脂、激素、人体必需的氨基酸等，是一种高蛋白、低脂肪、低的食物，非贵阳那里治疗癫痫最好常适合中老年人、、肥胖症患者食用。
根据《本草纲目》记载说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”意思就是说，鹌鹑肉具有治疗、身体虚弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等疾病的功效。
鹌鹑肉可以和、、、等同煮，具有很好的滋补功效，但是需要注意的是，鹌鹑肉不能和、、、等同食。