您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 08:26:32
本食谱来自【木棉】老师分享的彩色的做法，单身食谱、素食主义、凉菜；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做彩色凉粉好吃？学做彩色凉粉需要哪些食材？木棉老师为您提供彩色凉粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩色凉粉。
最近天气越来越热，总是想着吃些凉爽开胃的食物，热汤热水的看着便觉要汗流浃背了。家里正好有新买来的，想着不如试着做个彩色凉粉来换换口味。想罢便挽起袖子去厨房试验，过程很有趣，我每次都是随手拿一小把苋菜，所以做出来的颜色，深浅不一而却各俱风韵。 凉粉又名“水晶冻”，一般家庭制作可选用、或制的淀粉为原料。将淀粉用水化开搅匀，倒入锅内顺时针搅拌烧至淀粉糊变透明，即可倒入容器，接着放入凉水中浸泡，即成凉粉。吃时用刀切成小块放入碗内，喜欢咸口的可以浇上好醋、蒜泥拌和；喜欢甜口的，可浇上糖水佐食，如此一碗夏令消暑小食就做好了，光是想想就让人垂涎三尺，顿觉清凉呢。 红薯淀粉做出的成品，淡淡的藕荷色竟有几分可爱如果冻；而用土豆淀粉做出来的凉粉，粉粉嫩嫩的竟如三月阳春一般娇美。随手又把锅里剩余的粉糊填进了硅胶模具中，想着到时再插上根牙签，一定很像棒棒糖，蘸着冰一口一个，创新吃法真是拉风至极，今夏你也来试试这别出心裁的凉粉新吃法吧
1. 取一小把苋菜洗净去根
2. 把清水倒入锅中，开中火
3. 待水开后，将苋菜放入锅中，用筷子搅拌片刻后关火
4. 把苋菜捞出后放入碗中，待其晾凉后挤出汁倒入锅中
5. 用滤过滤一下苋菜汁水
6. 接着把淀粉倒入苋菜汁水中混合均匀