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发布时间:2022-04-30 08:16:03
虾胶的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看虾胶视频才能学会,但怎么做虾胶最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道虾胶吧。
虾胶的介绍:
虾胶,也称为百花胶,是以打制而成。其具、蟹钳等菜,总结出如下做法:
虾胶的食材和调料:
虾仁,猪肥膘,胡椒粉,盐,糖,生粉,蛋清
教您虾胶的家常做法,如何做虾胶才好吃
1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的,最好是海虾,切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质,打出的百花胶容易成胶,味道自然也不差了。
2、虾仁在处理的时候,必须先以刀拍烂,切忌直接开剁,否则虾胶难以打出。
北京最好的治疗癫痫医院 >3、为了强化虾胶的爽滑口感,适量加入猪肥膘会有意想不到的效果。
调味只需要适量的食盐、糖、胡椒粉、生粉和一点点蛋清即可,当然,条件许可的话,加入一些籽就自然更好了。