【凤裙争鲜的做法】凤裙争鲜的做法的做法_凤裙争鲜的做法怎么做

　　大肠煲的做法简单是里的常见菜，但怎么做大肠煲最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道大肠煲吧

　　菜系及功效： 痔疮食谱 工艺：煮

　　大肠煲的制作材料：

　　主料：2000克

　　调料：八角3克,丁香4克,五香粉10克,陈皮5克,味精2克,冰糖5克,盐6克

　　大肠煲的做法：

　　1. 弄净大肠，肠头内之污物，并去掉内裹之肥脂，用淀粉、盐拌一遍在水龙头下冲洗净，又在沸水内滚过，取起在凉水内漂洗候用；

　　2. 烧滚半瓦缸清水，放入八角、丁香、陈皮、五香粉滚十五分钟，然后下猪肠，并加入酌量味精、老抽、冰糖、盐同煲，直至肠熟时，取起，摊冷，切件，起八角等之物，放回大肠再煲，翻滚，即可原煲上席。