【酱汁铁板茄子】酱汁铁板茄子的做法_酱汁铁板茄子怎么做

蟹腿菇怎么做好吃，2种蟹腿菇的做法分享

 　

    　偏向于清淡口味的人，可以把蟹腿菇做成清汤，这无疑也是瘦身的良方之一。而比较偏向于重口味的人则可以把蟹腿菇爆炒，或腌制成酸辣食品。如果您想要了解一些关于蟹腿菇的具体做法，可以参考营养师的制作方法。

　　1.清汤蟹味菇

　　用料

　　主料：蟹味菇100克。

　　调料：食盐适量，水1.5碗，胡椒粉适量。

　　清汤蟹味菇的做法

　　1.小锅倒清水，约一碗半左右;

　　2.烧开后倒入蟹味菇;

　　3.加盐适量调味;

　　4.煮大约十分钟;

　　5.待水再次烧开后加胡椒粉即可。

　　营养功效

　　蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸。有抗癌、降低胆固醇的功效。能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，是减肥的佳品。

　　菜品特色

　　要健康的减肥方法，少油少甜，清淡为主的饮食为益。这样在保证身体的同时达到减肥的效果。做一碗清汤蟹味菇，清淡的汤水配上鲜美蟹味菇，排油清肠的同时，更是清香;再没有比这个清淡可口的了。

　　2.肉丁炒蟹味菇

　　用料

　　主料：蟹味菇250克，猪肉150克。

　　辅料：彩椒2个。

　　调料：生抽适量，蚝油适量，水淀粉适量，橄榄油适量，细香葱适量，白糖少许。

　　肉丁炒蟹味菇的做法

　　1.将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小;

　　2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花;

　　3.放入肉丁，煸炒出香味;

　　4.煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫;

　　5.倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味;

　　6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。

　　烹饪技巧

　　1、蚝油本身又鲜又有咸味，在炒的过程可以不用加盐了。

　　2、现在人往往更注视健康，尤其是在食用油方面，西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿老人最好的饮食补充品。

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