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发布时间：2022-04-30 08:30:07
主料： 黄油、低粉、水、糖、盐、鸡蛋。
调料： 淡奶油、糖。
草莓泡芙
草莓泡芙的做法
1、将糖、盐、油、水放入小锅中煮，边煮边将材料搅拌均匀，煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火。
2、将鸡蛋液打散。
3、待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱。
4、用筷子搅拌至蛋液完全被吸收。
5、再次加入少量蛋液，用筷子搅拌至吸收。
6、继续加入少量蛋液，直到面糊成为粘稠的状态。
7、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，注意中间要留空隙。
8、放入预热好的烤箱，200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉。
9、淡奶油加糖打发。
10、草莓纵向切4-6瓣。
11、用刀将泡芙从中间切开。
12、在泡芙的中空部分挤上淡奶油。
13、在奶油上放上草莓，盖上另一半泡芙。
14、将泡芙用奶油粘成塔形。上面装饰上草莓。