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发布时间：2022-04-30 08:30:08
黄鱼，豆腐
主料：黄鱼 1条，豆腐 200克，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，香菜 适量，糖 适量，盐 适量，料酒 适量，花椒 适量，酱油 适量，醋 适量
制作步骤：
1、黄鱼去鳞，去内脏后冲洗干净。
2、鱼身上划上2刀后加入花椒、盐、料酒腌制20分钟。
3、豆腐切成小块备用。
4、准备好葱姜蒜。
5、锅中注入油，烧热，下入黄鱼煎炸。
6、炸至两面金黄，捞出沥油。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8、加入酱油、盐、糖、醋和适量清水。
9、大火烧开，下入炸好的黄鱼。
10、再加入豆腐。
11、转中火，烧制20分钟。
12、收干汤汁后，盛入盘中，撒上香菜即可。
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