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发布时间:2022-04-30 08:24:52
本食谱来自【子言厨房】老师分享的炖的做法,肉类;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);
怎么做土豆炖牛肉好吃?学做土豆炖牛肉需要哪些食材?子言厨房老师为您提供土豆炖牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆炖牛肉。
主料:牛肉300g,土豆2个,1个,八角4个,茴香适量,香叶适量,橘皮适量,干辣椒8怎样医治癫痫病呢个,老抽3g,生抽10g,盐1茶勺,姜适量,大蒜3瓣,葱3根,陈醋适量
1. 准备好一块牛肉,洗净切成小方块。
2. 将切好的牛肉放入锅里,切些葱段一起焯水三分钟。
3. 将焯水好的牛肉倒入漏斗里,冲洗干净,沥干水分。
4. 准备好干辣椒,八角、大蒜切片、姜切片。
5. 油下锅,放入八角、干辣椒、姜片、大蒜片、小火翻炒。
6. 炒香姜蒜后,倒入沥干水分的牛肉,继续翻炒3~5分钟。
7. 牛肉炒5分钟后,倒入一大碗清水,放入3g老抽、10g生抽、橘皮、茴香、香叶、适量的盐、滴两滴陈醋、然后大火烧开汤汁,转中火炖约50分钟。
8. 炖牛肉时,提前把土豆削皮,切成小方块、胡萝卜去皮,同样切块,备用一旁。
9. 牛肉炖50分钟后,打开锅盖,放入土豆、胡萝卜,继续大火焖炖十分钟,土豆熟透为止。
10. 土豆熟透,打开锅盖,大火收汁一下,不要完全收干汤汁喔(如图即可)放些鸡精提鲜,撒上葱花,即可起锅装盘了。