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发布时间:2022-04-30 08:18:16
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鳜200克、鲜味菇150克、豆腐300克、大300克、葱段15克、姜片15克、绍酒20克、盐5克、2克、粉1克、农夫山泉1500ml、烹调油适量。
做法:
1、锅中放少许油下入鱼骨煎炸,鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香,然后注入烧热的矿泉水大火煮开。
2、汤开后用旺火煮10分钟,汤色煮至洁白后倒入少许绍酒,然后用少许盐调好底味,倒入鲜味菇略煮片刻。
3、分次倒入豆腐长沙看癫痫去哪个医院和白菜进行炖煮,然后撒入少许。
4、煮5分钟后撒少许味精提鲜,然后便可出锅食用。
此菜特点:汤色洁白、味道鲜美、多样、营养丰富。
温馨提示:
<哈尔滨哪家治疗癫痫病p> 1、煎鱼一定要稍微上色才行,煮汤时一定要用热水或开水,操作时要使用旺火煮鱼汤或奶汤才行,这也是基本的烹饪常识和技法,否则汤色不会洁白。如想使奶汤或鱼汤更为鲜美洁白,用少许猪油其味道和颜色会更好。2、白色鱼汤煮好后,里面的配料可随意,只要自己喜欢的都可以放进锅里,比如蘑菇、肉丸、、鸡片、豆腐、蔬菜等等都可以。
大炒勺的这道利用边角料制作的美味儿汤菜“山泉鱼汤炖三素”就做好了。
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